אודות הבית הסיני

אנחנו Peking Duck House, מנסים להיות ״בית סיני״ עבור אוהבי אוכל סיני מקורי ואמיתי.

אנו לא מנסים ל״מערב״ את האוכל ולהתאימו לחיך המערבי. הטבחים אשר אתנו שנים היו טבחים במגוון מסעדות בסין. קהיליית הישראלים אשר נחשפה לאוכל סיני מקורי, תיירים סינים, עובדים וסטודנטים מסין הינם הלקוחות הקבועים שלנו כבר שנים.

ישנם שמונה ״סוגי קולינריה״ בסין:

Lu (Shandong), Chuan (Szechuan), Hui (Anhui), Yue (Guangdong), Min (Fujian), Xiang (Hunan), Su (Jiangsu), and Zhe (Zhejiang).

ארבעה מטבחים (Lu, Chuan Cuisine, Yue, and Su Cuisine), מתוך שמונת ״משפחות אוכל״ אלו, נחשבים לידועים, מובילים יותר.

הטבחים שלנו, אשר אתנו כבר שנים עושים ויעשו כל מאמץ שתרגישו אצלנו בבית, בבית הסיני.